Fra Toscansk Smagning den 2 September 2009

Toscansk flødeost:

500 g flødeost 60⁺

4 fed hvidløg

1 tsk. salt

200 g artiskokhjerter

¾ dl. sorte oliven

6 forårsløg

100 gram soltørrede tomater

½ dl frisk persille

1 spsk. frisk purløg

Fremgangsmåde:

-Flødeosten røres med presset hvidløg og salt.

Artiskokhjerter, sorte oliven, forårsløg, soltørrede tomater, persille og purløg hakkes fint og blandes i.

Lad gerne blandingen stå på køl natten over, så ingredienserne kan afgive smag.

Serveres med ciabattabrød eller et andet godt italiensk brød!!

Velbekomme J